Grybų sriuba

Karštai rūkyta antienos krūtinėlė

Rūkyta anties krūtinėlė, smulkiai supjaustyta ir patiekiama su špinatais, apelsinu ir saldžiais karamelizuotais burokėliais

Krevečių tempura

Keptos tigrinės krevetės su tempura, patiekiamos su teriyaki padažu, aštriu majonezu ir Ponzu salotomis

Užkandžių lėkštė vynui

Roquefort ir Brie sūriai, derinami su Bresaola ir Prosciutto, patiekiama su saldžia figų uogiene ir naminėmis marinuotomis alyvuogėmis

Jautienos Carpaccio

Plonai pjaustyta jautienos išpjova patiekiama su triufelių majonezu, rukola, kaparėliais ir Parmegiano sūriu

Žaliosios salotos

Agurkai, žalumynai, naminis citrinų-alyvuogių aliejaus vinigretas

Ožkos sūrio salotos

Ožkos sūris su burokėliais, žalumynais, vyšniniais pomidorais ir agurkais

Grybų risotto

Specialus rizotas, patiekiamas su sodraus skonio Portobello ir pievagrybiais

Tempura daržovės

Keptos daržovės tempuroje, patiekiamos su teriyaki padažu, jazminų ryžiais, čili pipirais, svogūnais ir sezamo sėklomis

Antienos krūtinėlė

Sous-vide antienos krūtinėlė su saldžiosiomis bulvėmis, specialiu spanguolių padažu ir obuolių tyre

Sous-vide lašiša

Medumi ir garstyčiomis glazūruota sous-vide lašiša, derinama su kreminiu špinatų risotto ir karamelizuotais burokėliais

Bistro 18 vilkešeris

Keptuvėje keptas vilkešeris patiekiamas su Beurre Blanc padažu, kremine žiedinių kopūstų tyre, brokoliais ir bulvėmis

Jaučio žandas

Lėtai virtas sous-vide jautienos žandas raudonojo vyno padaže, patiekiamas su grybais, bulvių koše ir naminiais marinuotais svogūnais

Jautienos išpjova

Grilyje kepta jautiena, patiekiama su triufelių skonio grybų padažu, burokėliais, bulvėmis ir kreminiais špinatais

Rožių ir imbiero desertas

Subtilūs rožių putėsiai su rožių ir imbiero sirupu, su traškiais migdolų ir graikinių riešutų trupiniais

Šokoladinis fondantas

Minkštas karštas pyragas su tirpstančiu šokoladu, patiekiamas su vaniliniais ledais

Bistro 18 Crème Brûlée

Ypatingas Crème Brûlée su kava ir karamelizuotu cukrumi, patiekiamas su ledais